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2019年二月二龙抬头吃什么好 二月二龙抬头为什么要吃春饼又叫吃龙鳞

2019-03-07 15:17sou6 的分享

二月二为什么要吃春饼

二月二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名二月二吃春饼的习俗源于清代饼内卷入酱肘子猪头肉樟茶鸭等肉食以及韭菜萝卜豆芽等蔬菜春饼配菜种类多但有个共同特点都是鲜嫩的时令菜蔬和野菜一口咬下去满口都是春天的味道除了传统的菠菜豆芽荠菜芥菜现在流行的芽苗菜做配菜也很好香椿芽炒鸡蛋萝卜苗拌干豆腐丝凉拌豌豆苗卷着吃口感非常清新另外 紫甘蓝苦苣生菜彩椒等都可作为新式配菜除了配菜上的改进春饼本身也可改进一下和面时加点杂粮粉做成杂粮春饼营养更加丰富

二月二龙抬头的习俗

吃龙食

二月二在饮食上也是有一定的讲究的这一天的饮食多以龙为名吃春饼名曰“吃龙鳞”吃面条则是“扶龙须”吃米饭名曰“吃龙子”吃馄饨名曰“吃龙眼”而吃饺子名曰“吃龙耳”这一切都是为了?#21483;?#40857;王祈求龙王保佑一年风调雨?#24120;?#33719;得好收成

当然不同地域有不同的吃食可吃春饼却是普遍习俗明酌中志一书中就有记载“二月初二日各家用黍面枣糕以?#22270;?#20043;或白面和稀摊为煎饼名曰‘熏虫’”

以上就是关于2019年二月二龙抬头吃什么好以及龙抬头饮食习俗的盘点今天的饭桌上一定不要少了春饼哦

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